# Итальянская кухня

Рецепт цыпленка с пармезаном в томатном соусе с использованием крекеров, спагетти, яиц, сыра Моцарелла и Пармезана. Куриные грудки обваляются в яйцах и крекерах, жарятся на сковороде, затем запекаются в духовке с томатным соусом и сыром. Спагетти готовятся в том же соусе. Готовое блюдо аппетитно и сытно.

Рецепт приготовления итальянских рисовых шариков с сыром. Шарики готовятся из риса, фарша, лука, томат-пасты, яиц, сливочного и оливкового масла, пармезана и моцареллы. Шарики обваливаются в яйцах и панировочных сухарях, а затем жарятся в подсолнечном масле. Готовые крокеты обмакиваются в бумажном полотенце и подаются горячими.

Болоньезе - один из самых известных итальянских соусов. Секрет приготовления - длительное тушение и правильное соотношение ингредиентов. В болоньезе используют фарш, морковь, сельдерей, лук, бекон, вино, томаты, оливковое масло, сливочное масло, соль и перец. Приготовление занимает около 2-3 часов. Готовый соус можно использовать для приготовления пасты, лазаньи и других блюд.