Болоньезе - один из самых известных итальянских соусов. Секрет приготовления - длительное тушение и правильное соотношение ингредиентов. В болоньезе используют фарш, морковь, сельдерей, лук, бекон, вино, томаты, оливковое масло, сливочное масло, соль и перец. Приготовление занимает около 2-3 часов. Готовый соус можно использовать для приготовления пасты, лазаньи и других блюд.